Mengenal Jamur Merang

        Di antara banyak spesies jamur tropis dan subtropis,Volvariella volvaceae atau dikenal dengan jamur merang merupakan spesies jamur yang paling dikenal,terutama untuk masyarakat Asia tenggara.Jamur ini telah lama dibudidayakan sebagai bahan pangan karena termasuk golongan jamur yang terenak dan teksturnya yang baik sehingga disukai banyak orang.
    
       Jamur merang umumnya tumbuh pada media yang merupakan sumber selulosa ,misalnya pada tumpukan merang,dekat limbah penggilingan padi,limbah pabrik kertas,ampas batang aren,limbah kelap sawit,ampas sagu,sisa kapas,kulit buah pala, dan sebagainya.

       Di Indonesia jamur merang maupun jamur lain merupakan komoditas pertanian yang memiliki prospek sangat bagus untuk dikembangkan,baik untuk ekspor maupun untuk mencukupi permintaan pasar dalam negri yang terus meningkat.Masyarakat sudah mulai mengerti akan nilai gizi jamur.Untuk budidaya jamur,hanya membutuhkan ketelitian dan modal yang tidak begitu besar,tetapi nilai ekonomisnya cukup tinggi.

    

 pengomposan jerami sbgai media tumbuh jamur merang

 pemanenan jamur merang

 jamur merang tumbuh sempurna

 jamur merang siap panen

sebelum dipasarkan jamur merang di bersihkan terlebih dahulu dari kotoran2 atau jerami yang melekat pada akar jamur

Kumbung jamur merang sebagai tempat budidaya dapat dibuat dengan rangka besi atau bambu dengan dinding plastik.Ukuran kumbung ideal adalah lebar 4m,panjang 5m,dan tinggi 2,5m.